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猪肉芹菜馄饨



文章发布时间:2015/5/28 17:42:05



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    星期一的上午要和你告别下了,年前的最后一篇博文就用我们老家除夕夜宵时一定会吃的“水饺”作为结束,2月22号的晚上,大年初九再继续和你不见不散吧!

 

   说到老家的“水饺”更准确的称呼应该是叫“大馄饨”,不知道你是否和我一样叫错过!星期六买了馄饨皮,自己做馅自己包,图片上馄饨给你的感觉还不错吧。我这样的男人,只要双手都动,永远都饿不死^_^

 

   还有一件事:经过三年的博客记录,我也有了自己的第一本心情美食书---《幸福食客》,出书的困难与艰辛也往自己的内心藏一藏。用好事多磨去形容我这本书的来之不易一点也不为过,年后就会上市的这本也希望你能多多支持!

 

   再见了,各位朋友!想我的话,也可以发邮件到我的邮箱里:ky7403072@126.com。明年请你继续听我说简单话,与我学简单菜,继续我们的小生活大世界!

           

                                                                     2010.2.8.    80后男人. 孔瑶

  

原料:猪肉糜、芹菜、现成的馄饨皮、盐、生抽、料酒、蚝油,鸡蛋2个。



 

步骤1:芹菜洗净摊开晾一下控干水分,然后切碎。





步骤2:猪肉糜放适量盐、料酒、生抽、蚝油、姜末搅拌均匀。






步骤3:把拌好猪肉糜倒入芹菜里,打入2个鸡蛋拌匀下。



步骤4:用碗装起馄饨馅,然后就是慢慢包馄饨了,我包的馄饨还不错吧,这种包法很有咬劲,当天没有人替我拍照,所以也不好发包馄饨的过程图给你看了。






步骤5:一排排的猪肉芹菜馄饨就准备下锅了,煮这种大混沌的话,水烧开,然后倒入馄饨,一般都是水要三开。就是锅里的水沸腾的话就加一次水,小半碗凉水就可以了,这样来回三次就可以了。





步骤6:我的馄饨就这样出锅了,自认为味道还是很不错的,你可以加点辣椒和醋就着吃,喜欢什么的口味你自己随意搭配吧^_^。




展示1:出版社告诉我10号我的书能全部印好,年后就能上市。我也没看到样书,不过听她们说总体制作的还不错!年后收到书再详细说来,回家过年重要,什么都不去烦,给自己一个放松的理由。也向你拜个早年,回家好好的休息休息哦!


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